heiss mit Eis

Endlich wieder warm. Nach den ganzen Regentagen bin ich froh, dass es endlich wieder etwas wärmer geworden ist. Der perfekte Tag für ein Eis.

OK, ganz so sah mein Eis nicht aus. Mein Eis ist auf jeden Fall fruchtig. Neue Sorten teste ich auch ganz gerne.
Was für Eis mögt ihr am liebsten?

Sonntagssüss im April

Hallo Ihr Lieben. Heute gab es bei uns wieder etwas Süsses. Ja, okay, wurde schon am Freitag gebacken, aber heute aufgetischt. Und zwar... Pflaumenstreuselkuchen.

Die Pflaumen kommen (frisch) aus dem Garten von meiner Tante. Letztes Jahr gepflückt, eingefroren, aufgetaut und verbacken.

und hier gibt es noch mehr Leckeres

Heute wird's Sonntagssüss

Heute mache ich beim Sonntagssüss mit. Unsere Plätzchen waren so schnell weg, da habe ich schnell noch ein paar nachgebacken

Heute gibt es mein Rezept für das Spritzebäck:
Ihr braucht dazu: 300 gr Butter, 250 gr Puderzucker, 125 gr Speisestärke, 1ganze und 1/2 Tasse Milch, 1 Messerspitze Salz, abgeriebene Schale einer Zitrone, 500 gr Mehl,
Zum Bestreichen: 100 gr Schokoladen-Fettglasur

 Erst mal nehmt ihr die Butter und rührt sie mit dem Puderzucker und der Stärke zu einer glatten Masse. Dann schüttet ihr 1 Tasse Milch dazu. Jetzt kommt noch etwas Salz, die Zitronenschale und als letztes das gesiebte Mehl dazu und wird untergerührt und anschließend geknetet.

Wenn der Teig zum Spritzen zu fest ist, könnt ihr noch die restliche halbe Tasse Milch dazugeben.

Der Backofen wird auf 180 ° vorgeheizt. Wenn eurer nicht so stark ist, könnt ihr auch auf 190 ° vorheizen (unserer wird sehr heiß).

Dann könnt ihr den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen oder in einen Fleischwolf mit Spritzvorsatz drehen. Ich empfehle den Fleischwolf. Ist zwar mehr Arbeit beim Saubermachen, kostet aber nicht so viel Kraft wie der Spritzbeutel.

Den Teig könnt ihr dann in allen möglichen Formen auf ein gebuttertes Backblech spritzen. Wir haben dieses Jahr nur Kringel gemacht, aber man kann damit auch super Buchstaben spritzen, z.B. den eigenen Namen J

Wenn der Teig aufgebraucht ist, könnt ihr das Blech auf der mittleren Schiebeleiste in den Ofen schieben und die Plätzchen 10 Minuten backen lassen, bis sie goldgelb sind.

Wenn ihr die Plätzchen aus dem Ofen geholt habt, lasst ihr sie am besten ein bisschen abkühlen. Dann lasst ihr die Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen und bemalt die Plätzchen halb mit Schokolade. Es gibt extra Backpinsel dafür. 

Viel Spass beim Nachbacken!

süsser Start in den Dezember

Pünktlich zum Adventsmarathon gab es bei uns schon einmal die erste Stärkung. Angefangen hat es mit Spritzgebäck über Kokosmakronen bis hin zu Vanillekipferl.

das sind schon mal die ersten Fotos, die restlichen Plätzchen-Schnappschüsse und Rezepte folgen.
Leider konnte ich beim Backen nicht besonders viel helfen. Kann meine rechte Hand kaum bewegen, wegen einer Sehnenentzündung.( Jeder der so etwas schon mal hatte, weiss wie blöd das ist).
Ich habe versucht meiner Mutter mit motivierenden Worten und seelischer Unterstützung beizustehen.
Für heute scheint es geholfen zu haben.Schmecken tun die Plätzchen auf jeden Fall.

Aber ich bin nicht die einzige, bei der die Plätzchen handgemacht sind. Auf dem Blog von luzia pimpinella finden sich noch weitere Köstlichkeiten anderer Blogger.